অর্থোরেক্সিয়া

এখনই এটি চেষ্টা করুন

• পরের খাদ্য-পছন্দের পেছনের অনুভূতিটা খেয়াল করুন: পরের খাবারের আগে একটু থামুন এবং দেখুন আপনি ক্ষুধা ও উপভোগের ভিত্তিতে বেছে নিচ্ছেন, নাকি ভুল খেলে কী হবে এই ভয়ে বেছে নিচ্ছেন। এই পার্থক্যটা শুধু নিজের কাছে নাম দিতে পারাও প্রথম ধাপ।
• আজ আপনার এড়িয়ে চলার তালিকা থেকে একটি খাবার খান: কোনো নির্দিষ্ট খাবার যদি এলার্জির মতো চিকিৎসাগত কারণ ছাড়াই উদ্বেগ বা অপরাধবোধ তৈরি করে, তাহলে ইচ্ছে করে অল্প পরিমাণ খাওয়া সেই নিয়মের দখল আলগা করতে শুরু করতে পারে, যদিও অস্বস্তি লাগতে পারে।
• নিজেকে জিজ্ঞেস করুন, এই নিয়মগুলো আপনাকে কী থেকে রক্ষা করছে: কঠোর খাদ্য-নিয়ম প্রায়ই নিরাপদ লাগা, নিয়ন্ত্রণে থাকা, বা যথেষ্ট ভালো হওয়ার প্রয়োজনের বিকল্প হয়ে দাঁড়ায়। আমাদের আত্ম-সহানুভূতি বিরতি টুল এই অন্তর্নিহিত প্রয়োজনকে আরও সরাসরি সামলাতে একটি ছোট অনুশীলন দেয়।

আসলে কেমন লাগে

অর্থোরেক্সিয়া সাধারণত ছোট ও যুক্তিসঙ্গত মনে হওয়া পদক্ষেপ দিয়ে শুরু হয়, যেমন প্রক্রিয়াজাত খাবার, অতিরিক্ত চিনি, বা কোনো স্বাস্থ্য-দাবির সঙ্গে যুক্ত একটি খাদ্যগোষ্ঠী বাদ দেওয়া, তারপর তা ক্রমেই বাড়তে থাকে। সময়ের সঙ্গে সঙ্গে আরও বেশি খাবারকে অশুদ্ধ বা অনিরাপদ বলে চিহ্নিত করা হয়, খাবার পরিকল্পনায় বেশি সময় ও চাপ লাগে, এবং নিয়মের বাইরে কিছু খেলে সাধারণ হতাশার বদলে সত্যিকারের উদ্বেগ, অপরাধবোধ, এমনকি প্যানিকও হতে পারে। সামাজিকভাবে একসঙ্গে খাওয়া প্রায়ই প্রথমেই ক্ষতিগ্রস্ত হয়: রেস্টুরেন্ট ঝুঁকিপূর্ণ লাগে, অন্যের রান্না অবিশ্বস্ত মনে হয়, এবং নিমন্ত্রণ ফিরিয়ে দেওয়া শুরু হয়। সাধারণ স্বাস্থ্যকর খাওয়া থেকে একে আলাদা করে মূলত নির্দিষ্ট খাবার নয়, বরং কঠোরতা, ভালো বনাম খারাপ খাবারের সঙ্গে জুড়ে দেওয়া নৈতিক ভার, এবং নিয়মগুলোর স্থিতিশীল টেকসই ধরণে না গিয়ে ক্রমেই কড়া হয়ে ওঠা।

কেন এটি ঘটে

অন্যান্য খাদ্যাভ্যাসজনিত ব্যাধির মতো, অর্থোরেক্সিয়া প্রায়ই উদ্বেগ, নিয়ন্ত্রণের প্রয়োজন, বা পারফেকশনিজম সামলানোর একটি উপায় হিসেবে কাজ করে, যেখানে খাদ্য-নিয়ম এমন এক ধরনের নিশ্চিততা ও নৈতিক স্বচ্ছতার অনুভূতি দেয় যা জীবনের অন্য ক্ষেত্রগুলোতে নাও মিলতে পারে। এটি বাস্তব কোনো স্বাস্থ্য-ভীতি, এমন একটি সীমাবদ্ধ খাদ্যাভ্যাস যা কাজ করেছিল কিন্তু পরে থামেনি, বা এমন অনলাইন ও অফলাইন সংস্কৃতি থেকেও বেড়ে উঠতে পারে যা দৃশ্যমান খাদ্য-শৃঙ্খলাকে প্রশংসা ও মনোযোগ দিয়ে পুরস্কৃত করে। আমাদের পারফেকশনিজম পৃষ্ঠায় কখনোই যথেষ্ট নয় ধরনের চিন্তা জীবনের অন্য ক্ষেত্রেও কীভাবে দেখা দেয় তা আলোচনা করা হয়েছে। সুস্থতার ভাষায় বিষয়টি উপস্থাপিত হওয়ায় এটিকে সমস্যা হিসেবে দেখা আরও কঠিন হতে পারে, কারণ খাদ্য-সীমাবদ্ধতা বললে যে আচরণ উদ্বেগ তৈরি করত, সেটাই প্রতিশ্রুতি বা আত্ম-যত্ন হিসেবে নতুন নাম পায়।

যদি এটি চলতেই থাকে

খেয়াল করার মতো বিষয় হলো যখন খাদ্য-নিয়ম স্থির হওয়ার বদলে ক্রমে বাড়তেই থাকে, যখন নিয়ম ভাঙলে সামান্য অসুবিধার বদলে প্রকৃত মানসিক কষ্ট হয়, যখন সামাজিক জীবন বা পুষ্টি ক্ষতিগ্রস্ত হয়, বা যখন দিনের বড় অংশ কী খাওয়া যাবে আর কী যাবে না এই চিন্তায় চলে যায়। অন্যান্য খাদ্যাভ্যাসজনিত ব্যাধির মতোই, অর্থোরেক্সিয়ায় পুষ্টিগত ঘাটতি বা সীমাবদ্ধতার কারণে বাস্তব শারীরিক ঝুঁকি থাকতে পারে, শরীরের আকার বা বাইরে থেকে সুস্থ দেখানো যাই হোক না কেন, তাই শারীরিক সুস্থতা যাচাই করতে ডাক্তার বা পুষ্টিবিদের কাছে যাওয়া ভালো প্রথম পদক্ষেপ। এরপর থেরাপি, বিশেষ করে খাদ্য-সম্পর্কিত সমস্যার জন্য মানিয়ে নেওয়া কগনিটিভ বিহেভিয়ারাল থেরাপি (CBT), নিয়ম ঢিলা করতে এবং এগুলোকে চালিত করা কারণগুলোর উপর কাজ করতে সাহায্য করতে পারে, এবং এটি সাধারণত শুধু আরও ইচ্ছাশক্তি বা আরও ভালো নিয়ম নিয়ে খোঁজাখুঁজির চেয়ে পেশাদার পুষ্টি-পরামর্শের সঙ্গে বেশি কার্যকর হয়। শুরু করতে খরচ বাধা হলে সাশ্রয়ী মূল্যের থেরাপি খোঁজা দেখুন।

আরও জানার জন্য

• National Eating Disorders Association (NEDA) - যুক্তরাষ্ট্রের খাদ্যাভ্যাসজনিত ব্যাধি বিষয়ক সবচেয়ে বড় অলাভজনক সংস্থা, যেখানে অর্থোরেক্সিয়া সম্পর্কে তথ্য, সহায়তা-হেল্পলাইন, এবং স্ক্রিনিং টুল রয়েছে।
• National Alliance for Eating Disorders - বিনামূল্যের সহায়ক দল, রেফারেল, এবং শিক্ষামূলক উপকরণ, যা অর্থোরেক্সিয়াসহ খাদ্যাভ্যাসজনিত ব্যাধির পূর্ণ পরিসরকে অন্তর্ভুক্ত করে।

সম্পর্কিত বিষয়

• খাদ্যাভ্যাসজনিত ব্যাধি
• পারফেকশনিজম
• স্বাস্থ্য উদ্বেগ